W naszej pizzerii wierzymy, że prawdziwie dobra pizza zaczyna się od perfekcyjnego ciasta. Dlatego każde ciasto przygotowujemy według tradycyjnej receptury i pozwalamy mu dojrzewać aż 72 godziny.

Długotrwała, naturalna fermentacja sprawia, że nasze ciasto jest lekkostrawne, aromatyczne i niezwykle delikatne. Dzięki temu pizza zyskuje wyjątkową strukturę — chrupiące brzegi, puszysty środek i subtelny smak, który nie przytłacza, ale doskonale komponuje się z najwyższej jakości składnikami.

Dlaczego 3 dni fermentacji?
Proces powolnego dojrzewania sprawia, że ciasto rozwija głębię smaku, a naturalne drożdże i enzymy pracują nad jego strukturą. To nie tylko wpływa na smak i zapach, ale także sprawia, że pizza jest bardziej lekkostrawna i nie powoduje uczucia ciężkości.

Jeśli szukasz pizzy, w której każdy szczegół ma znaczenie — dobrze trafiłeś. U nas nie ma kompromisów — jakość, czas i tradycja to podstawy, na których budujemy smak naszej pizzy.

Poczuj różnicę, którą daje czas. Spróbuj naszej pizzy z ciasta dojrzewającego 72 godziny.